Boni's Elefantenkaffee und -espresso

7,99 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 5 Tage

Wählen Sie Ihren boni*s-Kaffee:

  • RV.BOKAF.RR.GB
Schokoladig-vollmundig oder karamellig-nussig: Probieren Sie die außergewöhnliche Rüsselröstung... mehr
Produktinformationen "Boni's Elefantenkaffee und -espresso"

Schokoladig-vollmundig oder karamellig-nussig: Probieren Sie die außergewöhnliche Rüsselröstung oder den Elefantenkaffee der boni-Kaffeerösterei! Mit jeder gekauften 250g-Packung des Kaffees unterstützen Sie Rüssel voraus! und damit den Umbau und die Vergrößerung der Elefantenanlage im Osnabrücker Zoo. 

 

Rüsselröstung: Café Crème / Espresso als ganze Bohnen

Die Rüsselröstung ist unsere Eigenkreation, in der sich Röstaromen, süße Fruchtnoten und ein vollmundiger Körperträger komplettieren. 

Die Schokoladen- und Röstaromen stammen von unserem Brasilianer, die Fruchtnote bringt der Äthiopier mit und der körperreiche Inder rundet das Trio ab. Wir rösten die Kaffees aus den verschiedenen Ländern einzeln und kreieren erst anschließend eine Mischung. Das liegt daran, dass die Anbaubedingungen in jedem Land anders sind und dementsprechend die Bohnen unterschiedliche Eigenschaften (z.B. Dichte, Größe und Feuchtigkeit) aufweisen.

 

Elefantenkaffe: Filterkaffee gemahlen oder als ganze Bohnen

Brasilien ist der weltweit größte Kaffeeproduzent. Dort findet man von wunderbaren, handgepflückten Hochgebirgskaffees bis hin zur Massenware, die von mechanisierten Flachlandfarmen stammen, alles.  Dieser Kaffee kommt aus der Region Cerrado Mineiro in dem Bundesstaat Minas Gerais im südöstlichen Brasilien. Die Region ist für ihre Karamell-, Nuss- und Schokoladennoten bekannt. 

 

Über die boni-Kaffeerösterei

Wir, Deborah und Rebecca, haben die Kaffeerösterei Boni mit dem Ziel gegründet, mehr Bewusstsein für die Vielfalt und Qualität von Kaffee zu schaffen und die Wertschöpfungskette transparent zu gestalten. Es ist ein langer Weg vom Anbau in den Ursprungsländern bis hin zur Tasse Kaffee bei Ihnen zu Hause, an dem wahnsinnig viele Menschen mitarbeiten. Wir wollen eine bessere Zusammenarbeit erreichen, von der alle Beteiligten profitieren. Dies tun wir, indem wir in die Ursprungsländer reisen, um direkte Beziehungen zu den Farmern aufzubauen. Das ermöglicht uns nicht nur die Rückverfolgbarkeit unserer Bohnen, sondern auch den Aufbau einer langfristigen Beziehung und somit die Chance, die Lebens- und auch die Anbaubedingungen vor Ort dauerhaft zu verbessern.

Wir konzentrieren uns auf Specialty Coffee (Spezialitätenkaffee). Es gibt keine einheitliche Definition für diesen Begriff, aber grundsätzlich verstehen wir unter Specialty Coffee einen Qualitätsstandard, der sämtliche Prozesse entlang der gesamten Wertschöpfungskette umfasst - angefangen bei der Qualität des Rohkaffees. Es geht um das Konzept, dass es viele verschiedene geographische Anbaugebiete mit diversen Mikroklimata gibt und einige Aufbereitungsmethoden der Kaffeekirschen, die sich alle unterschiedlich auf das Geschmacksprofil auswirken. Auch das Rösten der Bohnen und das Zubereiten des Getränks gehören zur Erzeugung eines Qualitätsproduktes dazu. Bei Boni haben Sie als Kunde die Qual der Wahl, ob Ihr Kaffee eher fruchtig und spritzig, schokoladig süß oder klassisch kräftig schmecken soll. 

 

Über "Rüssel voraus!"

Wir wollen unseren Asiatischen Elefanten ein größeres Zuhause bieten. Auf der 3.100 Quadratmeter großen Elefantenanlage leben momentan der Zuchtbulle Luka und die Elefantenkuh Douanita mit ihrer Tochter Sita und Sohn Minh-Tan. Beide Kühe erwarten um den Jahreswechsel 2020/21 Nachwuchs. Umbau und Vergrößerung der Elefantenanlage werden voraussichtlich 12 Millionen Euro kosten. Helfen Sie mit, dass der "Elefantenpark" Gestalt annimmt!

 

 

 

Weiterführende Links zu "Boni's Elefantenkaffee und -espresso"